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レシピ紹介
スンドゥブチゲ
これからの寒い時期に美味しいスンドゥブチゲです。いりこだしを使用して魚介の風味をプラスしています。レシピではシンプルな具材にしていますが、白ねぎやキノコなど具材を増やしてもOKです。さらにチーズや卵などをトッピングしても美味しいですよ。
cooking
料理
スンドゥブチゲ
１人分
キムチ
５０g
豚バラ肉
３０g
４cm幅に切る
(冷凍)シーフードミックス
３０g
解凍しておく
豆腐
１５０g
ごま油
小さじ１
調味料＜A＞
大さじ１/２
水
１５０ml
調味料＜B＞
酒
大さじ１
こいくちしょうゆ
大さじ１/２
コチュジャン
大さじ１/２
白ねぎ
適量
小口切り
卵
１個
作り方
step1
鍋にごま油を熱し、中火でキムチと豚肉を軽く炒めます。
step2
＜A＞を加えて強火にし、沸騰したら中火にして、シーフードミックスと＜B＞を加えてシーフードミックスに火が通るまで煮ます。
step3
スプーンですくった豆腐を加え、ひと煮立ちしたら白ねぎをちらせて完成です。
お好みで卵をのせても良いです。
