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レシピ紹介
天津飯
甘酢あんが美味しい天津飯です。お店で食べるようなあの味が、かつおだしとオイスターソースをあわせることで再現できます。ほとんど包丁を使うことなく、あっという間に出来るので、忙しい日のランチにもおすすめです！
cooking
料理
天津飯
１人分
温かいご飯
１人分
＜かに玉＞
卵
１個
カニカマ
１本
ほぐしておく
塩
少々
すりおろしショウガ
少々
サラダ油
適量
＜餡＞
小さじ１
こいくちしょうゆ
小さじ１
砂糖
小さじ１
オイスターソース
小さじ１/２
酒
小さじ２/３
酢
小さじ２/３
片栗粉
小さじ２/３
水
５０ml
ごま油
適量
青ねぎ
適量
小口切り
作り方
step1
鍋に＜餡＞の材料を入れて火にかけます。沸騰し、とろみがついたら火を止めて、ごま油を入れます。
step2
ボウルに＜かに玉＞の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
step3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を流し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
step4
器にご飯を盛り、３をのせ、１をかけ、青ねぎをちらして完成です。
