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レシピ紹介
上海風焼きそば
がっつり野菜を食べられる焼きそばです。馴染みのあるソース焼きそばとはまた違った味付けで楽しめます。麺と具材があれば、食べたい時にさっと出来るレシピです！
cooking
料理
上海風焼きそば
１人分
焼きそば麺
１玉
ほぐしておく
＜A＞
サラダ油
小さじ１
ごま油
小さじ１
豚バラ肉（スライス）
２０ｇ
一口大に切る
＜野菜＞
キャベツ
７０g
食べやすい大きさに切る
もやし
５０g
にんじん
２０g
３cmの短冊切り
にら
１０g
３cmに切る ※カット野菜を使用しても良いです（その場合は、１５０g程度）
＜B＞
酒
大さじ１
オイスターソース
大さじ１/２
大さじ１/２
こいくちしょうゆ
小さじ１
コショウ
少々
水
５０ml
作り方
step1
フライパンに＜A＞を入れて熱し、麺を入れ、両面に焼き色がつくようにじっくりと揚げ焼きにします。
step2
１の麺を、キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出し、余分な油を取ります。
step3
同じフライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、豚バラ肉、＜野菜＞を炒めます。
step4
野菜が少ししんなりしてきたら＜B＞と２の麺を入れ、全体を良く混ぜ合わせ、汁けがほとんどなくなるまで炒めたら完成です。
